酒
节假日我想喝点酒都不行吗?加拿大告诉你:不行
阿初 回复了问题 • 2 人关注 • 1 个回复 • 2477 次浏览 • 2018-02-20 16:54
多伦多哪里可以买到拉菲?
匿名用户 回复了问题 • 3 人关注 • 3 个回复 • 3635 次浏览 • 2018-02-12 16:15
LCBO里最值得买的安省本地水果酒都在这里了,再也不用愁不会买酒了!
小vivivi 回复了问题 • 4 人关注 • 3 个回复 • 4987 次浏览 • 2017-04-03 15:37
LCBO要开酒吧了,饮品竟然不含酒精!!!
wlu学姐 发表了文章 • 1 个评论 • 2472 次浏览 • 2016-11-17 16:33
吃货福音 I 好酒不怕巷子深,多伦多酒吧里最值得一试的特色鸡尾酒~
小vivivi 发表了文章 • 0 个评论 • 4675 次浏览 • 2016-08-29 16:08
大写的坑爹!你还要去LCBO网购酒水么?
艾玛我去 发表了文章 • 4 个评论 • 2512 次浏览 • 2016-07-26 15:16
给你介绍11款最好喝的Daiquiri~
小蛇子 发表了文章 • 0 个评论 • 2376 次浏览 • 2016-07-20 12:55
一款超级恶搞的饮料,要不要试试看?
阿初 发表了文章 • 2 个评论 • 2365 次浏览 • 2016-05-25 14:35
一罐懵逼,两罐断片的“失身”酒 —— Four Loko
小蛇子 发表了文章 • 0 个评论 • 8524 次浏览 • 2016-05-18 10:35
就是他!涉嫌往LCBO的伏特加酒瓶内灌白水!真会玩!
边缘徘徊 发表了文章 • 0 个评论 • 1925 次浏览 • 2016-04-19 09:34
两周不喝酒,整个人都不一样了!
AmberAA 发表了文章 • 0 个评论 • 2580 次浏览 • 2016-04-15 13:48
【研究】同时沉迷于可卡因和酒精的人更容易自杀
边缘徘徊 发表了文章 • 0 个评论 • 2320 次浏览 • 2016-04-15 09:58
你敢信?喝酒有助于提高记忆力?
边缘徘徊 发表了文章 • 1 个评论 • 2076 次浏览 • 2016-03-01 09:27
回中国能带几瓶酒呀,听说冰酒无限制?
AmberAA 回复了问题 • 4 人关注 • 3 个回复 • 13458 次浏览 • 2016-02-22 09:15
想在2016年里少喝点酒?这个办法拿走不谢
边缘徘徊 发表了文章 • 0 个评论 • 1609 次浏览 • 2016-01-02 10:13
安省各大超市今日开始卖啤酒!不久LCBO开始卖大麻!省长大人。。。你到底想怎样?
边缘徘徊 发表了文章 • 0 个评论 • 2526 次浏览 • 2015-12-15 11:03
一大波节日正在来袭,宿醉了该怎么办?
AmberAA 回复了问题 • 3 人关注 • 2 个回复 • 2708 次浏览 • 2015-12-02 09:07
【吃喝玩乐】不容错过!多伦多本周末好去处推荐!
阿初 发表了文章 • 1 个评论 • 2843 次浏览 • 2015-11-20 10:35
喜大普奔!安省超市获准卖酒,打破LCBO世纪大垄断!
鬼丫头 发表了文章 • 4 个评论 • 6826 次浏览 • 2015-11-19 12:03
除了长岛冰茶,你还知道多少“失身酒”
年轻的蜀黍 发表了文章 • 5 个评论 • 184302 次浏览 • 2015-11-17 12:11
啤酒由酿造工艺大致分两种,Ale 和Lager。 如果你经常喝啤酒你会在啤酒瓶上留意到这... 显示全部 »
啤酒由酿造工艺大致分两种,Ale 和Lager。 如果你经常喝啤酒你会在啤酒瓶上留意到这两个字。你去Irish bar点酒也会有人问你"Do you prefer ale or lager".
Ale的历史会更长久一点,因为他的酿造工艺相对简单。常温发酵,酵母在顶层。一般最快7天一锅啤酒就酿好了。由于ale 特殊的酿造工艺,所以它的颜色普遍较深,泡沫细腻,口感比较厚,味道丰富,同时偶尔也会伴有轻微苦味。德国著名啤酒Guinness的招牌黑皮就是标准的ale。Ale适合常温饮用,所以很适合冬天喝。
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Lager的出现要比ale晚很久。但是我们现在喝的大部分啤酒都是lager。Canadian,Budweiser,Cools light这些都是lager。 Lager大部分成金黄色, 泡沫丰富强烈, 口感干爽,适合夏天喝, 冰镇饮之,令人神清气爽。它的酿造工艺要相对繁琐,酵母在底部,低温发酵,所以一般lager需要通过好几个月的时间酿造。由于是低温发酵,所以lager发酵的过程相对较慢,这样也使得一些发酵过程中的副产品不易产生,这也是为什么lager的口感更清爽。
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酿造工艺会导致味道的不一样。酿造时用的原料不一样(大麦,小麦,米),会导致不同的味道。
这里要讲一下,什么是扎啤(draft/ draught beer)什么是灌装啤(bottled beer)。扎啤是指没有经过巴氏消毒,但是经过某物理处理过的一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的啤酒。一般只有在Pub,Bar里面才能买到。LCBO Beer Store基本上是买不到扎啤的除非定一个keg,除了keg所有的啤酒都是bottle beer。Bottled beer是经过巴氏或者高温消毒后的灌装酒,有相对较长的保质期,虽然热量比draft beer 低很多,同样营养价值口感也大打折扣。
所以下次你去吃鸡翅喝啤酒的时候可以问问服务员这里有没有draft beer,我要XX ale 以显示格调。wink wink
在LCBO挑红酒,怎样区别酒是 DRY 或者 FRUITY?
回复teddyteddykang 回复了问题 • 3 人关注 • 1 个回复 • 2655 次浏览 • 2014-08-12 11:35
LCBO要开酒吧了,饮品竟然不含酒精!!!
wlu学姐 发表了文章 • 1 个评论 • 2472 次浏览 • 2016-11-17 16:33
吃货福音 I 好酒不怕巷子深,多伦多酒吧里最值得一试的特色鸡尾酒~
小vivivi 发表了文章 • 0 个评论 • 4675 次浏览 • 2016-08-29 16:08
大写的坑爹!你还要去LCBO网购酒水么?
艾玛我去 发表了文章 • 4 个评论 • 2512 次浏览 • 2016-07-26 15:16
给你介绍11款最好喝的Daiquiri~
小蛇子 发表了文章 • 0 个评论 • 2376 次浏览 • 2016-07-20 12:55
一款超级恶搞的饮料,要不要试试看?
阿初 发表了文章 • 2 个评论 • 2365 次浏览 • 2016-05-25 14:35
一罐懵逼,两罐断片的“失身”酒 —— Four Loko
小蛇子 发表了文章 • 0 个评论 • 8524 次浏览 • 2016-05-18 10:35
就是他!涉嫌往LCBO的伏特加酒瓶内灌白水!真会玩!
边缘徘徊 发表了文章 • 0 个评论 • 1925 次浏览 • 2016-04-19 09:34
两周不喝酒,整个人都不一样了!
AmberAA 发表了文章 • 0 个评论 • 2580 次浏览 • 2016-04-15 13:48
【研究】同时沉迷于可卡因和酒精的人更容易自杀
边缘徘徊 发表了文章 • 0 个评论 • 2320 次浏览 • 2016-04-15 09:58
你敢信?喝酒有助于提高记忆力?
边缘徘徊 发表了文章 • 1 个评论 • 2076 次浏览 • 2016-03-01 09:27
想在2016年里少喝点酒?这个办法拿走不谢
边缘徘徊 发表了文章 • 0 个评论 • 1609 次浏览 • 2016-01-02 10:13
安省各大超市今日开始卖啤酒!不久LCBO开始卖大麻!省长大人。。。你到底想怎样?
边缘徘徊 发表了文章 • 0 个评论 • 2526 次浏览 • 2015-12-15 11:03
【吃喝玩乐】不容错过!多伦多本周末好去处推荐!
阿初 发表了文章 • 1 个评论 • 2843 次浏览 • 2015-11-20 10:35
喜大普奔!安省超市获准卖酒,打破LCBO世纪大垄断!
鬼丫头 发表了文章 • 4 个评论 • 6826 次浏览 • 2015-11-19 12:03
除了长岛冰茶,你还知道多少“失身酒”
年轻的蜀黍 发表了文章 • 5 个评论 • 184302 次浏览 • 2015-11-17 12:11
以后可以到便利店买酒了!!安省超市便利店将准许卖啤酒和葡萄酒
lingzeng181 发表了文章 • 0 个评论 • 3865 次浏览 • 2015-03-15 09:16
为何你这么牛!葡萄酒快速学习法:新技能get√
Carrie小白菜 发表了文章 • 0 个评论 • 2266 次浏览 • 2015-03-13 23:03
调查发现 女性喝酒比男性更“理智”
lingzeng181 发表了文章 • 0 个评论 • 1847 次浏览 • 2015-03-08 17:05
喝酒后,千万不要做这八件事!
lingzeng181 发表了文章 • 1 个评论 • 1729 次浏览 • 2015-02-22 08:59
姑娘们,去酒吧要小心这些失身酒!
dengs 发表了文章 • 0 个评论 • 7892 次浏览 • 2015-02-09 11:06
加拿大星巴克开始卖酒 并推晚餐菜单!
Carrie小白菜 发表了文章 • 0 个评论 • 2106 次浏览 • 2015-02-05 13:32
威士忌喝完先别急着洗杯子,因为里面有整个银河系
Carinahoho 发表了文章 • 0 个评论 • 1802 次浏览 • 2014-12-19 09:26
教你如何送酒:圣诞老人最爱的6种香槟
专注读条三十年 发表了文章 • 1 个评论 • 2640 次浏览 • 2014-12-15 17:02