每天3杯咖啡，有效降低心肝疾病机率

被称为当代社会最普遍饮料之一的咖啡，其对人体健康的影响，一直是医学界多年的争议。英国南安普敦大学（University of Southampton）研究团队指出，根据他们最新的研究报告发现，相较于从不喝咖啡的人群，每天喝3至4杯咖啡，能有效降低糖尿病、心脏与肝脏疾病发生的可能，并且和痴呆症或部份癌症也有相关。但专家们也提醒，怀孕期间的女性、骨折或骨质疏松高危险群，不适用于此研究。

于全球期货市场交易量仅次于石油、重要的经济作物之一的咖啡豆，在变成现代社会普遍的提神饮料前，曾是伊斯兰世界中，在宗教仪式与医学中占据关键位置，阿拉伯医生认为咖啡豆具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效，成为禁酒的穆斯林寻求提神的新选择。直到鄂图曼土耳其帝国版图扩张入欧陆、荷兰威尼斯商人前往中东进行贸易，这个"伊斯兰酒"逐渐从意大利散播开来，并在取得树苗和发现新大陆后，欧洲人在中南美洲种植咖啡豆成功后，让咖啡逐渐普及化且"全球化"。如果没喝够或喝过多怎么办？ 英国专家们表示，虽不会对身体造成伤害，但恐让预防的功效有所打折。此外，美国约翰霍普金斯大学（Johns Hopkins Bloomberg school of public health）公共卫生学瓜利尔教授（Eliseo Guallar）也提醒民众，"喝咖啡无害、但别搭配蛋糕！"他指出，现代社会的饮食习惯，经常会在购买咖啡的同时，搭配一块含有高糖份与不健康脂肪的蛋糕或饼干，这恐怕会造成你我身体的额外负担。瓜利尔教授也认为，平时本就不喝咖啡的人，不需要为了"功效"而开始喝；有饮用习惯的民众，更不需要改变现有规律。
 
摘自：中国时报