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Jamie 一道杠 - 问吧种子 DJ 电子音乐爱好者
赞同来自: BridgetHuang
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问吧种子 DJ 电子音乐爱好者
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Jamie 一道杠 - 问吧种子 DJ 电子音乐爱好者
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以下论点都是从FDA（Food and Drug Administration）官网上找到。
微波之所以能加热食物是因为微波能使食物里面的水分子震动，水分子震动时会互相摩擦从而产生热量以达到加热食物的目的。这也就是为什么含水量越高的食物越容易被加热。微波能是被转化热能后被食物吸收，所以被微波加热的食物不会变的放射性或者被污染。
微波加热食物是从外到里的加热。很厚的食物被加热时候是先加热外层然后热传导到里层。微波炉加热食品是比传统烹饪方法加热食品更加节能。因为用微波只对含有水分子的食品加热，而且更快，还不会破坏里面的营养。
微波可以直接穿过玻璃，纸，陶瓷或者塑料等容器，所以它们可以放入微波炉中且不会被微波加热。但是所盛放的食物会发热，通过热传导也能让容器变的很烫。这也导致些塑料制容器是不能放入微波炉中的，它们可能会被高温食物融化掉。金属等容器也不能放入微波炉中，因为它们会反射微波，导致食物加热不均匀，有可能还会损坏微波炉。
详情可以参考：FDA（Food and Drug Administration）