谁能科普一下奶酪要怎么选啊

每个超市都有很大一块地方放着各种各样的奶酪,软的硬的,白的,黄的,花的....可是却不知道怎么挑啊,不同种类的奶酪都适合怎样吃啊,总不能都干嚼吧???谁能科普一下这方面的知识呢?还有奶油一类的,推荐一下牌子
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鬼丫头

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我比较熟悉的是 Parmesan(帕玛森)奶酪,主要由脱脂或低脂牛奶经多年成熟干燥而成,脂肪含量较低,不会影响体重,而且味道浓郁,带有强烈果香,质地倒是比较干硬。这种奶酪平常可以擦丝,或者放在沙拉什么的里面提味,或搭配其他七七八八的食材,开胃酒啥的作为餐前小点。

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