听说日本人吃西瓜会撒盐,是真的吗?

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大头君 - 问吧种子大头君

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味觉的对比效果和抑制效果。

用一种完全相反的味道的味觉添加剂产生对比效果,叫做味觉的对比效果。用一种相近的味道的添加剂减弱另一种味觉叫做味觉的抑制效果。通过这种效果,简单的加盐就能加强或者抑制刺激性的味道。其中,尤以盐为最常用,所以盐也被称为味道强化剂。

西瓜以前在日本是很贵的,买个西瓜可是天大的事,所以得另辟蹊径的吃,变着花样的吃。

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