多伦多餐车中不可不试的绝味新菜式！

现代餐车——方便、快捷和便携性的结合。作为城市生活的主食，餐车业近几年已经扩大范围，超出了仅在体育赛事时出现刮刮油水的范围，他们的踪迹逐渐出现在各种欢庆节日以及在闹市区的学校附近。在多大，有好几个餐车每日进驻校园内，整条St. George St.每走五分钟就是一个餐车：从BA的红色中餐到Astronomy楼外的超好吃的poutine，再走几分钟到ss外的两家，再到RW外的超高人气的白餐车，一直到Robarts外的红餐车……还没加上时隐时现的西安肉夹馍和泰餐车。这些餐车虽然属于快餐业，却也偶尔举行Food Truck Friday的活动。餐车老板有的还经常做出新菜式，以及推出新的热门，让人不得不感慨，餐车业也在进步呀。
 
这一方面在上周六在Downsview Park举行的安省Food Truck Festival展露无疑：当天一共有三十多辆餐车出席，涵盖了各种各样各地方的口味，还给客人提供了食物的样品方便试吃。让我们来看看这些餐车老板创造了哪些我们没吃过的新菜吧：
 
Raw Vegan Tacos
素玉米饼

 
来自餐车Cruda Cafe
来源地：中美洲
Cruda Cafe提供生鲜、绿色、当地种植的纯素食品，这对于已经吃腻了餐车里大多以肉为主的菜式的食客来说有一种新鲜的感觉。他们的“生玉米饼”是由一个脱水玉米饼包裹着鳄梨酱、萨尔萨辣酱，一种神秘的酸奶油和炸豆制成。虽然素食一向因为它们淡薄的口感而不受到喜好，但Cruda的玉米饼有着丰富和清脆的味道。Cruda Cafe也有一个固定的经营地点，位于St. Lawrence Market的93 Front Street.
 
 
 
Coxinha


来自餐车Mata Bar
来源地：南美洲
Mata Bar大多数的菜肴源自巴西，但其他则来自南美洲各地区的特色菜。Coxinha是巴西的象征，有着鸡腿的形状，捏好后裹上面包粉然后油炸。这跟北美的炸鸡有点相似，但配好的蘸酱让Coxinha吃起来更辣且更香。Mata Bar在1690 Queen St. W有固定营业点。
 
 
 
Sumo Koize

 
来自餐车Koi Gourmet Inc.
来源地：东亚混北美
Sumo Koize是一个葱油饼包，里面包裹着杂烩猪肉眼、腌萝卜、卷心菜、黄瓜、芒果和韩国烧烤酱。虽然包了多种食材，Sumo Koize却不会让人觉得重口味。它酸甜的比列恰好，让人吃完不齁不腻。Sumo Koize的创造者——Koi Gourmet餐车专注于亚洲风味美食。作为一个混合了东亚和西方口味的新烹饪流派，通常难以完美地融合两种口味，但Koi Gourmet的创意美食在这方面做得非常好。
 
 
 
Baby Caprese

 
来自餐车Chimney Stax
来源地：中欧
餐车的名字来自一种名为Chimny stacks的东欧菜——类似于西班牙的churro、卷和三明治的结合体。通常情况下，这种食物是甜品，但在什么场合都可以食用。“Baby Caprese”是一个面包锥里塞了蔬菜、马苏里拉奶酪和香醋等。这虽然是一款有机素菜，但有着非常微妙和朴实的味道。
 
 
 
Slow cooked butter chicken

 
来自餐车Naan Fusion
来源地：南亚
经过Food Truck Festival，大家都见识到了南亚的新烹饪流派已经在多伦多变得越来越受欢迎的事实。许多人表示节日本身——它的多元文化美食和数不尽的食客都在或多或少地帮助着南亚菜系，让更多的人见识到它的潜力。Naan Fusion的Butter Chicken伴着软滑的辣酱和精心烹制的米饭，让人觉得口感充盈，而它的便捷性使它更加让人喜爱。
 
 
以上就是最新的餐车推荐啦，每一种美食都有它的独到之处，而唯一享受的方法只有自己去尝试一下啦！希望大家都能寻找到那一份舌尖上的触动，吃货万岁～